なないろ日和!

月曜日~木曜日 朝9時28分~午前11時13分 放送!


6月28日(水)の「なないろ日和!」薬丸キッチン

「薬丸キッチン」レシピ

    冷製トマトのガスパッチョ

 〜バジル風味ヨーグルトと共に〜 1人前約¥200

<材料>2人前

・トマト 2個

・キュウリ1

・玉ねぎ 1/2

・赤パプリカ 1個

•トマトジュース 100g   

•ビネガー 100cc

•オリーブオイル 30cc

•ニンニク 1

•バジル 適量

•パプリカパウダー 適量

•クミン 適量

•塩、コショウ 適量

 

 

<作り方>

①トマトを湯むきして氷水にとりトマトの皮をむく

②トマトの中身を取って器を作る

③バジルをみじん切りにして水抜きヨーグルトを和えて

 塩、コショウを入れて混ぜる

  ミキサーでトマト、キュウリ、玉ねぎ、にんにく、トマトジュース、

パプリカパウダー、タバスコ、ホエー、オリーブオイル、ビネガー、

くり抜いたトマトを混ぜる

※ポイント「トマトは種ごと使う」

⑤器に野菜のみじん切りを入れて、バジルとオリーブオイルで飾りをつけて出来上がり

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