●温野菜
【材料：2人分】
冷凍ミックス野菜/１５０ｇ・マヨネーズ/適量・塩/適量・黒胡椒/適量
オリーブオイル/適量・パセリ/適量
【作り方】
①耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に冷凍ミックス野菜を入れ、ラップをして５００ｗのレンジで３分温める
②マヨネーズを保存袋に入れ、先端を少しだけ切り、お皿の上に格子状に模様を描く
③レンジで温めた①に塩、黒胡椒、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、②の上に盛りつけて、パセリのみじん切りを振りかける
●鮭入り卵ロール
【材料：2人分】
卵/１個・塩/適量・サラダ油/適量・ご飯/２００ｇ・鮭フレーク/３０ｇ
パセリ/適量・プチトマト/適量
【作り方】
①卵は塩を加えて良く混ぜ合わせ、保存袋に入れる
②フライパンに油を敷いて、よく熱し①の先端を少し切り、格子状に模様を描いたら、周りがはがれてきて、卵が固まるまで焼く
③まきすの上にラップを敷き②をのせ、その上にご飯をのせ、真ん中に鮭フレークをのせて端から巻く。食べやすい大きさに切り分けお皿に盛りつけてパセリ、プチトマトを飾る
●鶏手羽元のコンフィ
【材料：2人分】
鶏手羽元/６本・サラダ油/適量・塩/適量・黒胡椒/適量
パセリ/適量・バルサミコ酢/適量
【作り方】
①フライパンに鶏手羽元を入れて、ひたひたになるまで油を加えた後、極々弱火にかけ、１時間程度煮込み、時々上下を逆にする。
②別のフライパンに①を取り出し、塩をふり、中火で全面焼き色が付き、パリッとなるまで焼く
※油が出てくるので、キッチンペーパーで取りながら焼くと良い
③お皿に②を盛りつけ、パセリ、バルサミコ酢、黒胡椒を飾る
●サラダ
【材料：2人分】
ベビーリーフ/１袋（約４０ｇ）・ラディッシュ/２個
Ａ（コンフィで出た鶏油/大さじ２・黒酢/大さじ１・塩/小さじ１）
【作り方】
①ベビーリーフは洗って水気を切り、お皿に盛りつける
②ラディッシュは薄くスライスし、真ん中まで切り込みを入れ、切り込みを入れた部分を組み合わせて立体的にし、①に盛りつける
③最後にＡを混ぜ合わせたものを上からかける
◇４品同時調理◇※ジョイクックミニ使用
●ミネストローネ
【材料：2人分】
水/500ｍｌ・トマトペースト/大さじ１・トマト/２個（トマトのファルシー中身使用）
・じゃがいも１/２個・玉ねぎ１/４個・人参１/２本（５０ｇ）・ベーコン/５０ｇ
・グリンピース/５０ｇ・塩/小さじ１/２
【作り方】
①ファルシーのトマトの中身、じゃがいも、玉葱、人参、ベーコンを１㎝角に切る
②ジョイクック鍋の底に切った物を入れ、水、トマトペースト、塩、グリンピース、を入れる
●鶏のトマト煮レモン仕立て
【材料：2人分】
鶏もも肉/１枚・塩/適量・レモン１/２個・水菜/２株
【作り方】
①ミネストローネの入れた鍋の底に一緒に入れて煮込む
②レモンの3/4を食べやすい大きさにスライスし、残りの１/４は搾り、レモン汁を作る
水菜は５㎝長さに切る
③２０分火にかけたら、中から鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切り分け、水菜を並べたお皿の上に盛りつけ、塩、レモン汁を振りかけ、スライスしたレモンを飾る
●トマトのファルシー
【材料：2人分】
トマト/2個・シーフードミックス/120ｇ・ピザ用チーズ/80ｇ
塩/適量・黒胡椒/適量・パセリ/適量
【作り方】
①トマトのヘタの部分を切りおとし、スプーンで中をくりぬく
②その中にシーフードミックスを入れて、塩、黒胡椒をふり、ピザ用チーズをのせ、パセリのみじん切りを振りかける
●あさりのワイン蒸し
【材料：2人分】
あさり/200ｇ・プチトマト/４個・ミックスビーンズ/100ｇ・白ワイン/大さじ１杯
【作り方】
①あさりは３％の塩水に１～２時間程度つけ、良く洗い水気を切る
②クッキングシートの上に、あさり、ミックスビーンズ、半分に切ったプチトマト、白ワインを入れて包む
☆上記4品ジョイクックミニの中に入れ中火で２０分蒸したら完成！
