＜ほりえさちこさんのサラダレシピ＞
【メキシカンサラダ】
〇材料（2～3人分）
レタスミックス 1パック
コーン 大さじ2
ミニトマト 6個
トルティアチップス 適量
レモン汁・醤油・砂糖 各小さじ１
オリーブオイル 小さじ２
塩こしょう お好み
〇作り方
①カット野菜とミニトマト、コーンを皿に盛る。
②レモン汁、醤油、砂糖、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜ合わせたドレッシングをかける
③トルティアチップスをちらす。
【ブロッコリーのコールスローサラダ】
〇材料（2～3人分）
冷凍ブロッコリー 100g
千切りキャベツ 1パック
唐揚げ 80g
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ２
酢 小さじ２
砂糖 小さじ1/2
〇作り方
①ボウルにカット野菜を入れ塩でもんだらブロッコリー、
キッチンバサミで半分に切った唐揚げをのせる
②マヨネーズ、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせる
【山盛り大根サラダ】
〇材料（2～3人分）
大根（葉付き） 200g
カイワレ大根 30g
サバ缶 1缶（100g）
花ガツオ 適量
刻み海苔 適量
醤油 大さじ１
酢・砂糖・ごま油・いりごま 各小さじ１
〇作り方
①大根はスライサーで細切り、大根の葉はキッチンバサミで小口切りにする
②カイワレ大根、サバ缶、①を混ぜ合わせて皿に盛る
③醤油、酢、砂糖、ごま油、いりごまを混ぜ合わせる
④花ガツオと刻み海苔をちらし、③をかける
【ベジヌードルのシーザーサラダ】
〇材料（2～3人分）
にんじん・大根 合わせて100g
きゅうり 1本
スモークサーモン 4～5枚
マヨネーズ・牛乳 各大さじ１
レモン汁 小さじ１
おろしにんにく 少々
塩小さじ 1/5
温泉卵 1個
パルメザンチーズ 適量
〇作り方
①にんじん、きゅうり、大根をスライサーで細切りにして皿に盛る
②マヨネーズ、牛乳、レモン汁、おろしにんにく、塩を混ぜ合わせる
③サーモンを盛り付け、②をかける
④温泉卵をのせて、パルメザンチーズをかける
