2001年10月20日(土)放送月島

18位 スペインクラブ

倉庫を改装した150坪の面積のスペイン料理のレストランです。
「スペイン風オムレツ」は中味はジャガイモ、玉ねぎのみが王道です。
62cmの大鍋で作るパエリアのコツを日本在住4年のシェフ チキさんに教わりました。日本米は水分が多いため、研がずに入れるとパエリア特有のパラパラ感が生まれます。
スペイン風オムレツ 1ピース 350円
魚介のパエリア 1,250円

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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