2002年5月4日(土)放送高尾山

5位とろろそば

高尾の名物といったら「とろろそば」です。
＜つたや＞
田舎風のやや太めの麺を、とろろが入ったツユでいただきます。
＜高橋家＞
樹齢１５０年以上の柿の木が屋根を突き上げているのが印象的な、そば屋さんです。
そばの上から「じゅんさい」の入ったトロロをかけて食べます。
＜栄茶屋＞
「高栄堂」で朝から晩まで打ち続けられる自家製粉のソバをいただけます。
ひきたて、うちたて、茹でたてをいただけます。
＜竹乃家本店＞
高尾山、元祖トロロそばをいただけます。
そばのつなぎに使っていた自然薯を温かいそばにかけるようになったのがトロロそばの始まりです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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