2002年6月15日(土)放送浜名湖

11位 すっぽん

<服部中村養べつ場>
日本で初めてすっぽんの養殖を開始。
日本一、約50%のシェアを誇ります。
<山本亭>
すっぽんのコース料理が味わえる料亭です。
一番のこだわりは、「服部のすっぽんだけを使い、その味を最大限に引き出す」ということ。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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