2002年8月10日(土)放送小金井

6位 ラーメン街道

小金井市東部を南北に走る新小金井街道はラーメン店が密集し、地元ではラーメン街道と呼ばれています。
<まるしゅう>
平成11年オープンの旭川ラーメンの店です。
麺は旭川より直送の中細ちぢれ麺です。
スープは豚骨、鶏ガラ、アジの煮干でとったもの。
<まんぼう亭>
昭和60年オープン。3日間煮込む角煮は肉のキメが細かい庄内豚のバラ肉を使用しています。
スープは豚のゲンコツに鯖節、アジの煮干、ソウダガツオを煮込んだもの。
<たちばな家>
7年前にオープン、客の大半を地元の常連が占める半地下の店です。
麺は極細麺と極太麺の二種類より選択し替え玉も可。
スープはほぼ豚骨のみを使用。
<江川亭>
創業23年、東八道路沿いの人気店です。
しょうゆとんこつに、玉葱、人参、ジャガイモなどを入れて煮込んだスープに背脂を振りかけます。 極細の麺は玉子麺。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト