2003年3月15日(土)放送箱根湯本

16位 知客茶家

昭和13年創業の温泉やど恵比寿の食事処。豆腐と山芋料理の専門店です。
旅館の料理が評判になり、30年程度前から宿泊客以外の一般のお客さんの利用も可能となり人気です。
店で使用する豆腐は19位の「萩野」さんのものを使っているそうです。
一日2組限定で早雲豆腐がついたコース料理と旅館の温泉と部屋を利用できる日帰りプラン「湯屋とき膳」のサービスも行っています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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