2003年5月17日(土)放送青山3丁目

16位 隠れダイニング

<GALALI>
昨年12月オープン。築40年の民家を柱と天井を残して大改装した和風ダイニングです。
昔の粋な飲み方を現代にと塩を嘗めながら飲むことを提案。12種類の塩を無料でサービスしています。

<DEEP FOREST>
南青山三丁目交差点のプラザ246ビル地下1階にあるダイニングです。2000年8月オープン。
店内では指輪やネックレスなどアクセサリーも販売しています。

<京寿々>
青山通りから路地を一本入ったところにある、割烹です。1996年9月オープン。
材料が揃った時にしか出ないメニューが自家製ギョーザ。佐久間の黒豚、京都のキャベツを使用しています。にんにくは入っていません。水ではなく、だしで蒸しています。また、ギョージャ(アイヌねぎ)も使用しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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