2003年10月11日(土)放送品川イースト

16位 天華

創業昭和55年サラリーマンに大人気の四川料理店です。
東口駅前の入り組んだ路地が広がる、昔からある飲食店街の一角にあります。
看板メニューは四川が本場の坦々麺です。本場スタイルにこだわり、汁は少なめで辛いです。正統派という意味をこめて「正宗坦々麺」という名が付けられました。
主人考案の天華オリジナル「コショーそば」は通に人気の見てビックリ食べてビックリのラーメンです。普通のスープだとコショーが下に沈んでしまい意味がなくなるのでよく絡まるあんかけを使用しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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