2003年10月11日(土)放送品川イースト

27位 品川 由庵

豆腐ブームの先駆け的存在の豆腐専門店です。
豆腐は無農薬の国産有機大豆と,伊豆大島産のにがりを加えた手作り豆腐を毎日お店で作っています。
できたての生豆腐を木桶に移し,10分間重しで水切りをする木桶押し木綿豆腐。半分は焼き豆腐にして食べます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト