2003年10月25日(土)放送上海

4位 上海蟹

<成隆行蟹王府>
全メニューの85%が上海蟹料理という、専門店がオープンしました。
1年を通じて生きた蟹が手に入るのは、陽澄湖に自社養殖場を所有しているからです。
店舗に併設された蟹市場では、生きた蟹を家庭用にテイクアウトすることが出来ます。

<王宝和宴会庁>
250年の歴史を誇る蟹料理の老舗です。
創業当時は紹興酒のお店で、酒の肴に蟹を出したことから始まりました。
揚子江の河口で取れた上海蟹を陽澄湖で養殖しています。
小魚やタニシが豊富な陽澄湖 で育った上海蟹の味はまさに天下一品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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