2004年1月3日(土)放送全国鍋の旨い街BEST30

14位 すっぽん鍋

スッポンの歴史は古く、日本古来から食べられていたことがわかっています。

<大市>京都市上京区
元禄年間に創業してから300年間17代にわたりスッポン一筋で営業する老舗です。
浜名湖で5年間育てられたスッポンのみを使用しています。
鍋には店の宝とも言える楽鍋を使用し、1600度以上のコークスで一気に炊き上げます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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