2004年1月3日(土)放送全国鍋の旨い街BEST30

22位 鯛ちり

「魚の王様」として名高い鯛の中でも、特に「明石の鯛」は最高級とされています。

<魚の棚商店街>兵庫県明石市
新鮮な魚介類が集まる商店街です。江戸時代から続いています。
115軒もの商店が軒を連ねています。

<人丸花壇>兵庫県明石市
明石市に構える高級料理旅館です。露天風呂も配しており、観光客や地元の食通たちから高い評価を得ています。
「鯛ちり」は昆布で炊いたダシに大振りに切った鯛をふんだんに使った鍋です。
「鯛ちり」と並んで「鯛しゃぶ」にも人気があります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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