2004年1月3日(土)放送全国鍋の旨い街BEST30

27位 芋煮鍋

東北地方で食べられる里芋や山芋、ジャガイモなどのイモ類を使った味噌仕立ての鍋です。

<芋煮会>宮城県仙台市
秋の里芋の収穫を祝って、仙台市の広瀬川の河原でやる芋煮鍋の会は恒例行事になっています。
味付けや具材は県によって様々ですが、仙台では味噌、山形では醤油味が一般的です。

<鶴の湯温泉>秋田県乳頭温泉郷
秋田の山間部にひっそりと佇む乳頭温泉郷。
名物「山の芋鍋」は、地の作物を使った素朴で温かい味です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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