2004年1月10日(土)放送鬼怒川温泉

9位 ゆば御膳みやざき

ゆば料理専門の料亭です。旅館も経営しています。
日光で作られる本格的なゆばを仕入れ、
調理師でもある女将が盛り付けをします。
山菜とこうや豆腐の煮物や、紙ゆばの酢の物など、
季節に応じた食材を仕入れ、ゆばにあったアレンジを加えています。
女将は手相の勉強もしており、宿泊客が希望すれば手相を見てあげることもあります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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