2004年1月31日(土)放送熱海

4位釜鶴

江戸時代、網元と漁師の賃金闘争で網元ながら漁師側に立って戦った「釜鳴屋平七」。その彼の三男「鶴吉」が始めた、老舗ひもの店です。
こだわりの干物には駿河湾海洋深層水を使用。酸化防止になりツヤも良くなります。また、天日干しをすることで水分をしっかり蒸発させ、旨味を引き立たせています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。