2004年2月21日(土)放送野沢温泉

17位 かわもとや

約100年前に創業。昨年亡くなった先代主人は村一番のアイデアマンでした。
おしゃれ浴衣…カラフルな浴衣、約100種類が宿泊客に貸し出されます。実は宿泊代よりも高価です。
野沢菜づくし…昔から漬かりすぎた野沢菜漬けを甘辛く炒めるなど工夫して食べていました。それにヒントを得て、和洋折衷懐石風の野沢菜フルコースを20年前に考案しました。
朝食の温泉卵…「おはようございます~」と描かれた温泉卵。特殊配合の透明な液で若女将が描き、温泉に漬けるとあぶり出しのように字が浮き上がります。普通のお湯に浸しても浮き上がりません。
湯上り美人の証明書…朝食に添えられる小さな表彰状のようなメッセージ。主人の達筆が冴えます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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