2004年2月28日(土)放送学芸大学

6位 GAKUGEI-DINING

ここ5年ほどで駅を中心に多種多様なダイニングが次々とオープンし学大を盛り上げています。


オーナーシェフの岩田さんは恵比寿のフレンチレストラン「マッシュルーム」で修行をし、平成12年(2000年)に学大西口にお店をオープンしました。
本格フレンチをリーズナブルな値段で提供したいという思いからプリフィックススタイルの料理コース、前菜、メイン、デザートで3,500円という学大価格が学大マダムに受けています。
値段を抑えるために夫婦二人でやっていて、奥様の典子さんは昼はOL、夜はお店でご主人のお店を手伝っています。

<トラットリア パーニョパーニョ>
平成3年(1991年)東口にオープンしたトラットリア。学大ダイニングの代表格です。
オーナーシェフの真地さんはホテル西洋銀座のレストラン「アトーレ」で腕を振るい「家庭的な料理をやりたい」という思いから独立、毎日築地から新鮮な魚介類を仕入れに行き、その日の素材で調理します。
パスタ40種類以上と魚介類を使った料理が人気です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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