2005年1月8日(土)放送浅草観音裏

4位 徳太樓

創業明治36年。かつては吉原へ一日に1200個ものきんつばを売り捌いていました。 北海道十勝産の良質の小豆を、丹念に煮上げ、灰汁抜きし、そして晒し、甘味を抑えて小麦粉を溶いた薄皮で、上品に焼き上げています。もうひとつの人気メニューが「御赤飯」です。豆がふっくらしています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト