2005年1月8日(土)放送浅草観音裏

28位 とうふ川風

料亭「ひさご庵」の地下に位置するとうふ料理屋です。 割烹「浜清」の女将が全国の豆腐を食べ歩いて巡りあったのが「ざる豆腐」です。 塩かたれをつけて食しますが、何もつけずに食べてもおいしいです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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