2005年2月12日(土)放送別府温泉

17位 地獄蒸し

<大黒屋 地獄蒸し屋台>
もともと長期滞在の湯治の宿で昭和31年4月に創業しました。泊まり客以外にも、屋台スタイルで蒸してくれるのは、別府でもここだけです。120度の温泉蒸気で一気に蒸しあげるので旨味が凝縮され脂肪分は約30%カットされるヘルシーな料理法です。一番人気は『海鮮盛り(2000円)』車海老/さざえ/タコのほか、季節によってカキやイカや蟹がセットになったものです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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