2005年2月26日(土)放送代々木上原

5位 カジュアルフレンチ

代々木上原には10数件のフランス料理店があります。

<コム・シェ・ヴ>
オープンして間もなく4年。一流レストランで修行の後、独立しました。ランチのカレーは具なし。牛すね肉と炒め野菜を8時間煮込んだものです。

<プティバトー>
2002年井の頭通り沿いにオープン。店名はフランス語で「小さな船」です。
料理人になってすぐ(93年)「世界料理芸術祭TASTE OF CANADA」に日本代表として参加しました。団体で金メダル、個人で銀メダルを獲得しました。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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