2005年3月12日(土)放送新宿東口

8位 新宿割烹 中嶋

主人・貞治さんの祖父の貞治郎さんは、陶芸や書家で有名な北大路魯山人の主宰する「星ヶ岡茶寮」の初代料理長を勤めた人物です。 昭和37年に貞治さんの父が新宿に「割烹 中嶋」を開き、現在貞治さんが2代目です。 割烹着にネクタイという今では普通のスタイルですが、これも祖父の貞治郎さんが魯山人から言われて始めたスタイルです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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