2005年4月9日(土)放送日本橋人形町

9位 柳屋

大正5年創業の老舗たい焼き屋です。たい焼きは餡が命という社長。餡は豆から作る自家製でもちろんすべて手焼きです。焦げがつくほどの強火で手早く焼くことにより、皮はパリッと中はモチッとした食感になります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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