2005年4月16日(土)放送品川

29位 揖保乃糸 庵

手延べそうめんのブランド「揖保乃糸」を使った創作料理が楽しめます。かた焼きそうめんやデザートなど斬新なメニューが揃っています。店で使われているのは、太さ約0.9ミリの上級品「赤帯」と太さ約0.7ミリの特級品「黒帯」です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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