2005年4月30日(土)放送上野公園

3位 精養軒

明治5年に築地で創業したフランス料理の草分け的存在のお店です。明治9年に上野公園内に移転しました。
グリルフクシマはリーズナブルなセットメニューが中心です。料理長の大竹さんは精養軒に50年以上いるシェフです。創業当時からのデミグラスソースは1週間煮込み、野菜・鶏がらを入れ、また1週間煮込むソースです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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