2005年8月20日(土)放送八丁堀

8位 八丁堀 青柳

大正9年創業の和菓子屋さん。3代目の小泉隆さんが伝統の味を守ります。御進物用の折詰を中心に各種生菓子、季節の上生菓子、おかき・あられと品揃えも豊富に用意。味覚は丹念にねり上げた求肥で白あん・黒あんを包み、それぞれに白胡麻・黒胡麻をまぶしたもの。明治神宮にも献上した菊最中は粒選りの北海道産大納言小豆製のあんが自慢。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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