2006年11月25日(土)放送北品川

21位 ほ志乃

居酒屋。
地元きってのもつ煮の名物店で、近所のご婦人たちが夕食用にと鍋持参で買いに求めます。
信州味噌でじっくりと煮込むタレは、なんと創業以来50年、継ぎ足し続けて使ってきたもの。濃厚な旨味が、とろけるような牛のもつに深いコクを与えます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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