2007年3月31日(土)放送川越

18位 禅味 はすみ

そば処。
江戸通として知られた杉浦日向子さんが、著書「ソバ屋で憩う」で絶賛した名店です。
落ち着いた純和風の店内で頂くのは、厳選したそば粉を使用した手打ちそば。
しっかりコシのある極太の「深山そば」は杉浦さんの一押し。爽やかなそばの香りが広がります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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