2007年6月9日(土)放送マカオ

29位 黄枝記(WONG CHI KEI)

セナド広場の一角にある中華料理店。
こちらの一番人気は「エビワンタンメン」。麺は竹を使い昔ながらの製法で打ち、かん水を入れず上質な小麦粉にたっぷりのアヒルの卵を練り込みます。豚骨・干し魚・海老の卵で取ったダシが香り立つスープとエビワンタンを加えて完成。1日で2千食出る名物は、マカオに来たら早速味わいたい一品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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