2007年6月16日(土)放送京成高砂

24位 吟庵

そば処。
そば打ちのプロも一目置く名店です。
会津そばに惚れ込んだご主人・佐藤欣司さんが、現地の農家から直接仕入れる玄そばを毎朝、自家製粉。
つなぎはいっさい加えず、コシが強く繊細な傑作に仕上げます。
1日30食限定の十割そばは、そば本来の味と香りが冴える逸品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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