2007年6月23日(土)放送千歳烏山

22位 キャトル セゾン

街で長年愛される洋菓子店。
こちらで一番人気の「モンブラン」は注文を受けてから作ります。また土台にはスポンジケーキではなくメレンゲを使いサクサクに仕上げます。メレンゲが水分を吸うので、食感をキープする為に「1時間以内にお召し上がり下さい」とのこと。和栗のまろやかなクリームと軽やかなメレンゲの相性が絶妙な逸品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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