2007年9月29日(土)放送日本橋小伝馬町

11位 江戸清

鶏肉料理専門店。
戦後、鶏肉問屋でスタートしたこちらでは、新鮮な鶏を使用。
定番の「焼とり」も絶品ですが、濃厚な味わいの「茶碗むし」もオススメ。鶏ガラで8時間煮込んだ出汁を使っている為、旨味がギュっと濃縮。一口食べれば食通も唸る逸品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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