2007年11月24日(土)放送京成 四ツ木

6位 パティスリー コトブキ

葛飾区に3店舗を構える洋菓子店。
フランス留学したパティシエ・上村希さんが手掛けるケーキが並ぶ中、一際目を惹くのが観賞用の飴細工。約60℃もの飴を操る上村さんは、権威あるフランスの飴細工の大会「フランス・ポネ杯」で、2003年に日本人初の優勝を果たしました。その後、飴細工を日本でも広めようと飴でコーティングした、フランス菓子の「クロカンブッシュ」を制作。四つ木から飴細工の良さを広げていきます。

★6位「パティスリー コトブキ」
2007/11/25(日)~2007/12/1(土)まで、パティスリーコトブキ全3店舗にて「プチクロカンブッシュ(1個480円)」を特別に販売(1日30個限定)。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト