2008年2月9日(土)放送四谷 荒木町

15位 山の井

天ぷら料理店。
探究心旺盛なご主人が生み出す珠玉の天ぷらをいただけます。自信作の「平目の軽い燻製」は平目を自家製装置で30分ほど燻し、それをサッ揚げた軽い燻製天ぷら。ジュワっと広がる衣の味に、黒こしょうと燻製の薫り。これぞ大人の贅沢です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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