2008年2月9日(土)放送四谷 荒木町

28位 羅無櫓(らむろ)

本格焼酎屋。
およそ200種類の焼酎を揃えています。
登山家でもあるご主人・末松誠さんが汲んでくる高尾山の湧水(超軟水)を使用した「熱燗」は、まろやかな味わい。水4、焼酎6の割合で合わせ、ひと晩寝かせてお燗すると、焼酎の角がとれるのです。
さらに、焼酎に合うおつまみも充実。5種類の野菜を使った「蒸し鍋」は、鶏や魚貝類を野菜の水分だけで加熱するので旨味が濃縮。さらに、焼酎が進みます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト