2008年4月26日(土)放送横浜 八景島

16位 加藤牛肉店

精肉店。
こちらのご主人・加藤敦さんは肉を研究し尽くし「お肉博士」の肩書きを持つ人物!! 山形牛のメス肉のみを半身で仕入れるこだわりの肉は料理人も絶賛する程。ウィンナーや生ハム等の加工品は都内の名店でも使用されていますが、加藤さんが特にオススメするのは店内で販売する「山形牛極上炭火焼 牛タタキ」。塩、胡椒、ニンニクのシンプルな味付けで、噛む程に上質の肉ならではのうま味が広がる逸品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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