2008年10月18日(土)放送浜田山

17位 ムッシュ ソレイユ

フランスパンをメインにしたパン屋。
こちらではフレンチディッシュの様なパンが自慢です。作っているのは元フレンチシェフの竹内勉さん。竹内さんは、フレンチ料理の修行後、日本にフランスパンを広めた第一人者・ビゴ・フィリップさんの元でパン作りを学びました。そんな竹内さんイチ押しなのが、ライ麦パンの上にゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜をのせて焼上げた「ゴルゾー」。蜂蜜の甘さが、チーズの塩気と絶妙にマッチします。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト