2008年11月29日(土)放送新宿西口

19位 カフェ・ハイチ

南国・ハイチ料理専門店。
香り高いコーヒーや「ハイチ風ドライカレー」で有名なお店ですが、酒に合うつまみも豊富。カレーを挟んだ「カリビアン・パテ」でラムを一杯というのも人気です。小さな島国・ハイチは、フランスから独立したアフリカ移民ならではの独特の文化を持ちます。例えば、「ポアソ・シェクン」はスライスした白身魚を巻いて作るコロッケにホワイトソースをかけたフランス定番家庭料理ですが、これを潰してさらにピラフを混ぜ合わせて食べるのがハイチ流なのです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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