2008年11月29日(土)放送新宿西口

23位 瀬戸内料理 倉敷

居酒屋。
岡山県・倉敷出身のご主人・松田誠介さんが地元の下津井港などから仕入れる、都内では珍しい瀬戸内の魚を、岡山の地酒と共に楽しめます。毎月初めの一週間だけ登場する特別メニュー「まつり寿司」は、岡山で一番のご馳走。瀬戸内海の海の幸を詰め込んだ宴会にも最適な一品です。寿司酢は魚のアラを加えて味を調えたものを使用し、具材と酢飯が見事に調和しています。(※「まつり寿司」は2008/12/1~5まで)

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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