2009年2月7日(土)放送京橋

20位 松輪

2004年にオープンした海鮮料理店。
店名の「松輪」とは、三浦半島の先端にある港町。最高級といわれる「松輪サバ」をはじめ、上質の魚が揚がります。こちらではオーナーが毎朝自ら港へ通い、水揚げされたばかりの魚を入手。お昼に頂ける「アジフライ定食(1日限定60食)」は、厨房奥の水槽の生きた真鯵を閉店後におろし、臭み消しの生姜をかけ、一晩寝かしてフライにしたもの。開店前から行列が出来る名物ランチです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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