2009年3月14日(土)放送久留米

11位 キムラヤ

「銀座 木村屋総本店」から暖簾分けしたパン屋。
店内にはおよそ150種類のパンが並びますが、中でも「丸味」は1日7000個を売り上げるヒット商品。惣菜パンでは、中にソーセージではなく赤耳の魚肉ハムを挟んだ「ホットドッグ」が50年来のロングセラーです。辛子マヨネーズで和えたキャベツをトッピングして完成。初代がアメリカ帰りの友人に教わった時、解釈の違いから独特のこのスタイルになったそうです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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