2009年4月25日(土)放送房総 館山

27位 平作

評判の地魚料理店。
房総半島の郷土料理“なめろう”はアジを使うお店が多い中、こちらでは時期に応じた旬の魚介を使用。それぞれの素材に合わせ、味噌などの味付けを微調整しながら極上のなめろうを生み出します。また、なめろうを焼いて頂く“さんが焼”は、プリプリの食感を楽しむのが醍醐味だというご主人のこだわりでトビウオしか使いません。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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