2009年5月16日(土)放送椎名町

26位 まるやま

人形焼屋。
人形焼の老舗、浅草にある「紀文堂総本店」で修行したご主人・丸山俊雄さん(71歳)は、この道55年。名物の「人形焼」は、名店にも引けを取らない味わいです。さらにもう一つの自慢が、一個から販売している瓦煎餅。薄く焼いた生地を竹の棒でクルリと巻いた「ぱぴろ」は、パリッと仕上がったホッとする甘さに心が和みます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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