2009年7月25日(土)放送一之江

6位 小川産業

明治41(1908)年創業の麦茶製造所。
こちらでは粒のままの丸麦で煮出す麦茶を製造。国産の六条大麦にこだわり、山砂と呼ばれる砂と共に六条大麦を石釜に入れて焙煎します。さらに、二度炒りすることで中までじっくりと熱が通り、麦茶本来の甘味が引き出され香ばしく仕上がります。「つぶまる麦茶(※工場直売もあり)」で煮出した麦茶は美しく澄んだ透明感があり、上品な味と香りは極上。全国から注文が殺到しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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