2009年10月17日(土)放送柴又

12位 柴又 丸仁

佃煮屋。
多くのデパートに支店を持つ佃煮屋の本店。素材の風味を生かす為、あっさり薄味に仕上げた「浅炊き あさり」は、全国的にも評判の商品です。特に若い世代にも人気の「葉わさび」は、炒飯の具にするのがオススメ。2代目・山口一夫さんと3代目・山口正和さんを中心に、13人家族で伝統を守っています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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