2009年12月5日(土)放送砂町銀座

17位 松ばや

人気惣菜店。
こちらで長年不動の一番人気を誇るのが「味付玉子」。多い日には1日1000個も売れるそうです。もの凄い量の卵の殻剥きを担当するのは3代目・石塚明彦さん。2006年から父の2代目・石塚昇一さんから引き継ぎ、今では1つ10秒も掛からず鮮やかな手つきで殻を剥けるようになりました。お店の伝統は立派に引き継がれています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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