2010年1月16日(土)放送小田原

24位 早瀬幸八商店

干物専門店。
こちらで取り揃える干物は20種類。魚の頭を割らず背開きにする「かます」は“小田原開き”と呼ばれ、全国にその製法が広がりました。また、アイデアマンの4代目が画期的な商品を開発。それが炭火で絶妙に焼き上げた干物をその場で真空パックした商品「焼いてあります」。魚を焼けないマンションでもレンジで温めるだけで焼きたてが味わえます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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