2010年1月23日(土)放送大泉学園

3位 宗家 塩瀬

寛正5(1464)年創業の老舗和菓子店。
商品は6種類の羊羹に、粒あんとこしあんの饅頭。大和芋を使用した皮には、饅頭の始祖・林浄因の「林」の焼印が押されています。戦乱の世を生き抜いてきた34代に渡る饅頭「薯蕷(じょうよ)饅頭」からは、伝統ある菓子作りの真髄が味わえます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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